AÑOJO

El añojo es carne de vacuno, generalmente son animales de entre 12 y 24 meses de edad. Su carne ha adquirido más sabor, está más desarrollada y continúa siendo tierna y con poca grasa.

SABOR MÁS INTENSO

MUY SABROSA

SIN MUCHA GRASA

CARACTERÍSTICAS DE LA CARNE DE AÑOJO

Añojos de 8 a 18 meses de edad, alimentada generalmente con forrajes y pienso. Su carne es rosada y tiene un sabor suave, pero es más sabrosa que la ternera lechal o blanca. Suele ser muy tierna y es la más consumida en la zona mediterránea. Es lo que habitualmente encontrarás en el punto de venta. En nuestro caso hembras.

  • Carne de Añojo

  • Se alimenta de pastos y piensos

  • De 12 a 14 meses de edad

  • De 250 a 300 kg de peso

  • Carne muy jugosa

  • Contiene un poco más de grasa

BENEFICIOS O VENTAJAS

Recomendamos la Carne de Añojo por las siguientes cualidades.

IMPORTANTE FUENTE DE ÁCIDO LINOLÉICO

Carne baja en grasas y la grasa que contiene posee una elevada cantidad de ácido linoléico, lo que favorece la recuperación de los tejidos del cuerpo provocados por un ejercicio intenso prolongado.

GRAN CANTIDAD DE VITAMINA B6

Que contribuye a la mejora de nuestro sistema inmunitario y acelera nuestro metabolismo y la síntesis de la proteína. Ayuda a combatir ciertas enfermedades leves.

CONTIENE HIERRO

Alto contenido en hierro herminíco, sustancia mineral muy importante para la hematopoyesis, es decir, el proceso de creación, desarrollo y maduración de los glóbulos rojos de la sangre.

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