TERNERA

Esta carne proviene de una ternera, de entre 8 y 12 meses de edad, cuyas características principales son que está tierna, con sabor delicado aunque un poco pronunciado, que todavía contiene mucha agua y por lo tanto poca grasa.

CARNE TIERNA

SABOR SUAVE

POCA GRASA

CARACTERÍSTICAS DE LA CARNE DE TERNERA

La ternera, también conocida como res, es una carne roja, concretamente es una carne de ternera que no ha superado el año. Se caracteriza por ser una carne tierna de color rosáceo, lo que se debe a la alimentación del ternero a base de pastos y cereales. Además, es una carne de fácil digestión con un sabor suave.

  • Ternera

  • Cría de vaca

  • Hasta 12 meses de edad

  • De 150 a 230 kg. de peso

  • Carne con poco sabor

  • Grasa muy blanca

BENEFICIOS O VENTAJAS

La ternera es una carne muy rica en proteínas y también aporta minerales como el potasio, el calcio, el magnesio, el zinc y el hierro, por lo que se recomienda para personas que padecen anemia. Contiene una gran cantidad de grasas saturadas, pero es un alimento fácilmente digerible porque es una carne tierna con alto contenido en agua.

RICA EN PROTEINAS

La carne de ternera es rica en proteínas de gran calidad, ya que contiene aminoácidos fundamentales en nuestra alimentación. Aporta entre un 18% y un 20% de proteínas a nuestro organismo.

ABUNDANTE CARNITINA

Elemento muy importante para ayuda a metabolizar la grasa y aumentar la producción de aminoácidos. Tiene múltiples beneficios para aquellas personas que realicen ejercicio de manera habitual.

CONTIENE ALANINA

Sustancia que se ocupa de producir el azúcar a partir de la proteína, muy importante para obtener la energía que necesitamos en nuestro día a día.

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