MOUTON

La viande ovine est classée en fonction de l’âge et du poids de l’animal : Agneau de lait, agneau non sevré, agneau pascal ou de pâturage et mouton plus âgé, brebis ou bélier

GOÛT PRONONCÉ

DÉLICIEUSE POUR LA CUISINE

COULEUR ROUGE INTENSE

CARACTÉRISTIQUES DE LA VIANDE OVINE

L’agneau présente des quantités de graisse différentes selon la coupe de l’animal en question. Cependant, chez les jeunes animaux, la graisse peut être facilement retirée, alors que chez les animaux plus âgés, elle est distribuée par voie intramusculaire.

  • Agneau de lait

  • Moins d’un mois et demi

  • Agneau non sevré

  • Moins de 4 mois

  • Agneau pascal ou de pâturage

  • Entre 4 mois et un an.

  • Mouton âgé, brebis ou bélier

  • Plus d’un an

BÉNÉFICES OU AVANTAGES

L’agneau est une viande rouge très populaire qui présente d’énormes avantages pour la santé. Elle constitue une grande source de nutriments nécessaires à notre corps. Grâce aux pratiques d’élevage, aux méthodes de boucherie et de découpe, la quantité de graisse d’agneau a été réduite dans une large mesure au cours des vingt dernières années, et est donc considérée comme une viande saine.

SOURCE DE PROTÉINES

Essentielles pour un bon développement musculaire. Elle fournit suffisamment d’énergie pour pouvoir effectuer à la fois les tâches quotidiennes et toutes les activités liées à l’exercice

SOURCE DE VITAMINE B12

La viande de veau est également riche en vitamine B12, qui joue un rôle essentiel dans la production de globules rouges.

TAUX DE FER ÉLEVÉS

Composante intégrale de l’hémoglobine et de la formation des globules rouges dans l’organisme.

PREMIUM QUALITY

PRODUIT D’ESPAGNE

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