JEUNE TAUREAU

Viande de jeune taureau, entre 18 et 24 mois, sa couleur est plus prononcée, plus rouge et plus savoureuse. Elle commence à être moins tendre que les viandes mentionnées ci-dessus, mais avec une bonne cuisson, elle sera délicieuse, en raison de sa saveur plus intense.

SAVEUR PRONONCÉE

DÉLICIEUSE POUR LA CUISINE

COULEUR ROUGE INTENSE

CARACTÉRISTIQUES DE LA VIANDE DE JEUNE TAUREAU

Sa couleur est plus prononcée, plus rouge, elle est plus savoureuse, mais elle commence à être moins tendre que viandes mentionnées ci-dessus, cependant une bonne cuisson la rendra délicieuse.

  • Viande de Jeune Taureau

  • Vache adulte

  • De 18 à 24 mois

  • Pèse environ 600 à 650 kg

  • Viande pleine de saveur

  • Plus de graisse de couleur jaune

AVANTAGES OU BÉNÉFICES

La durée, la température et les méthodes de cuisson ont une influence extraordinaire sur la qualité du résultat final. Les viandes de qualité supérieure sont plus tendres lorsqu’elles sont cuites à haute température et pendant une courte durée. Les vitamines B (hydrosolubles) sont réduites pendant la cuisson. Certains minéraux tels que le phosphore, le potassium et le sodium passent dans le jus de viande lorsqu’il est cuit, et la quantité de fer n’est pas affectée.

HAUTE TENEUR EN SARCOSINE

Essentielle pour un bon développement musculaire. Elle leur fournit suffisamment d’énergie pour pouvoir effectuer à la fois les tâches quotidiennes et les activités liées à l’exercice

CONTIENT DE LA VITAMINE B12

La viande de veau est également riche en vitamine B12, qui joue un rôle essentiel dans la production de globules rouges.

UNE BONNE QUANTITÉ DE ZINC ET DE MAGNÉSIUM

Le magnésium aide à synthétiser les protéines, ce qui donne de la force aux muscles et améliore le processus de métabolisation de l’insuline, tandis que le zinc, grâce à ses propriétés antioxydantes, contribue à la croissance des muscles.

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